旧石器(Paleo)
旧石器(Paleo)饮食围绕我们的狩猎采集祖先可能吃过的食物 — 肉、鱼、蔬菜、水果、坚果和种子。现代食物(谷物、乳制品、豆类、加工糖)被排除。
演化逻辑有争议,但实际效果是一种排除大多数加工和精炼食品的全食物饮食。
宏量营养素配比
碳水
20–40%
蛋白质
30–35%
脂肪
30–45%
- 肉(优选草饲)
- 鱼(优选野生)
- 蛋
- 任何蔬菜
- 任何水果
- 坚果和种子
- 健康油(橄榄、椰子、牛油果)
- ×谷物(小麦、米、燕麦、玉米)
- ×豆类(豆、花生、大豆)
- ×乳制品(奶、奶酪、酸奶)
- ×精制糖
- ×加工食品
- ×植物油(菜籽、大豆、玉米)
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拍照、输入所吃内容，或在聊天中口述。保存前请核对估算的份量、热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。
这是什么
一种全食物饮食,排除谷物、豆类、乳制品、精制糖和加工食品。没有特定宏量比例 — 吃合规食物到饱即可。
优点
- 自然排除大多数加工食品
- 聚焦全食物,简化决策
- 蛋白和蔬菜含量高
- 兼容低碳水或较高碳水方案
缺点
- !在缺乏强证据下排除主要食物组(豆类、乳制品)
- !可能贵(草饲肉、野生鱼)
- !在餐厅受限
- !部分人长期难以坚持
最适合
想要全食物排除饮食、又不想严格限制碳水的人。尤其适合对谷物或乳制品敏感者。
研究
结果不一。RCT 显示旧石器在 6–12 周内改善代谢心血管指标。长期效果与其他全食物饮食相当。