Paleo
A dieta paleolítica é construída em torno do que nossos ancestrais caçadores-coletores poderiam ter comido — carne, peixe, vegetais, fruta, oleaginosas e sementes. Alimentos modernos (grãos, laticínios, leguminosas, açúcar processado) ficam fora.
A lógica evolutiva é debatida, mas o efeito prático é uma dieta de alimentos integrais que elimina a maioria dos processados e refinados.
Divisão de macros
Carboidratos
20–40%
Proteína
30–35%
Gordura
30–45%
- Carne (de preferência grass-fed)
- Peixe (de preferência selvagem)
- Ovos
- Vegetais (qualquer)
- Fruta (qualquer)
- Oleaginosas e sementes
- Óleos saudáveis (azeite, coco, abacate)
- ×Grãos (trigo, arroz, aveia, milho)
- ×Leguminosas (feijão, amendoim, soja)
- ×Laticínios (leite, queijo, iogurte)
- ×Açúcar refinado
- ×Processados
- ×Óleos vegetais (canola, soja, milho)
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O que é
Dieta de alimentos integrais que exclui grãos, leguminosas, laticínios, açúcar refinado e processados. Sem divisão fixa de macros — coma os alimentos liberados até saciar.
Prós
- Elimina a maioria dos processados naturalmente
- O foco em alimento integral simplifica decisões
- Alta em proteína e vegetais
- Compatível com low-carb ou com mais carbo
Contras
- !Elimina grandes grupos alimentares (leguminosas, laticínios) sem evidência forte
- !Pode ficar caro (carne grass-fed, peixe selvagem)
- !Restritiva em restaurantes
- !Sustentabilidade no longo prazo varia
Ideal para
Quem quer uma dieta de eliminação à base de alimentos integrais sem restrição estrita de carbo. Especialmente boa pra quem é sensível a grãos ou laticínios.
Pesquisa
Mistos. RCTs mostram que a paleo melhora marcadores cardiometabólicos em 6-12 semanas. Resultados de longo prazo são equivalentes a outras dietas de alimentos integrais.