Protocolo de dieta
Anti-inflamatória
A dieta anti-inflamatória dá destaque a alimentos que reduzem a inflamação crônica — um motor de várias doenças modernas, incluindo doença cardíaca, diabetes, autoimunes e declínio cognitivo.
Tem grande sobreposição com a mediterrânea, mas com foco explícito em marcadores de inflamação em vez de desfechos cardiovasculares.
Divisão de macros
Carboidratos
40–50%
Proteína
20–25%
Gordura
30–40%
Pesada em ômega-3, leve em ômega-6
Alimentos para comer
- Peixes gordurosos (salmão, sardinha, cavala)
- Folhas verdes
- Berries
- Oleaginosas e sementes
- Azeite
- Cúrcuma, gengibre
- Chá verde
- Chocolate amargo (pequena quantidade)
Alimentos a evitar
- Açúcares refinados
- Carbos refinados (pão branco, massa)
- Carnes processadas
- Frituras
- Óleos industriais de sementes (milho, soja, algodão)
- Gorduras trans
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O que é
Dieta de alimentos integrais com ênfase em peixes ômega-3, folhas verdes, berries, azeite, oleaginosas e ervas/especiarias com compostos anti-inflamatórios. Limita processados, açúcares refinados e certos óleos de sementes.
Prós
- Compatível com a maioria de outros padrões alimentares
- Apoiada por pesquisas em marcadores de inflamação
- Fácil de combinar com mediterrânea ou DASH
Contras
- Marcadores de inflamação (PCR, IL-6) não são comumente medidos
- Algumas alegações (especiarias específicas etc.) vão além da pesquisa
- Difícil medir resultados diretos no dia a dia
Ideal para
Pessoas com condições autoimunes, dor crônica ou histórico familiar de doença inflamatória. Também alimentação focada em longevidade.
Pesquisa
Mistos mas em geral positivos. PCR e IL-6 reduzidos em pacientes aderentes em vários estudos.