À base de plantas
Whole-foods plant-based (WFPB) é veganismo que também exclui plantas refinadas e processadas. Sem carne, sem laticínios, sem ovos — e também sem açúcar branco, óleos refinados ou imitações de carne processadas.
É a dieta mais associada a Dean Ornish, T. Colin Campbell e ao documentário Forks Over Knives. Estudada especificamente pra reversão cardiovascular.
Divisão de macros
Carboidratos
60–75%
Proteína
10–15%
Gordura
10–25%
Naturalmente baixa em gordura, a menos que você foque em oleaginosas/abacate
- Vegetais (em grandes quantidades)
- Frutas
- Grãos integrais
- Leguminosas
- Oleaginosas e sementes (inteiras)
- Tofu, tempeh (minimamente processados)
- ×Todos os produtos animais
- ×Óleos refinados (até azeite)
- ×Açúcar refinado
- ×Imitações processadas de carne
- ×Produtos com farinha branca
AskCalories
Registre refeições com estimativas de IA que você pode editar
Use uma foto, escreva o que comeu ou dite no chat. Revise as porções, calorias, proteínas, carboidratos, gorduras e fibras estimadas antes de salvar.
O que é
Vegana + alimentos integrais. Come: vegetais, frutas, grãos integrais, leguminosas, oleaginosas, sementes. Evita: todos os produtos animais, óleos refinados, açúcar refinado, processados.
Prós
- Pesquisa mais forte pra reversão de doença cardiovascular
- Densidade calórica naturalmente baixa — a perda de peso acontece de forma passiva
- Maior ingestão de fibra de qualquer padrão dietético
- Caso ambiental forte
Contras
- !A mais restritiva entre os principais padrões alimentares
- !Suplementação de B12 obrigatória
- !Atingir muita proteína é mais difícil
- !Comer com gente é desafiador
Ideal para
Pessoas com doença cardiovascular diagnosticada (onde essa dieta tem evidência de reversão), ou as motivadas por razões ambientais e éticas combinadas com saúde.
Pesquisa
O ensaio de reversão do Ornish mostrou regressão de placa em doença arterial coronariana — algo único entre as dietas. O Adventist Health Study mostra benefício de mortalidade.