プラントベース
丸ごと食品プラントベース(WFPB)は、精製・加工された植物性食品も除外するヴィーガン食です。肉なし、乳製品なし、卵なし — そして白砂糖、精製油、加工された代替肉もなし。
ディーン・オーニッシュ、T・コリン・キャンベル、ドキュメンタリー「Forks Over Knives」と最も関連付けられる食事法。心血管疾患の改善について特に研究されています。
マクロ配分
炭水化物
60〜75%
タンパク質
10〜15%
脂質
10〜25%
ナッツやアボカドを強調しない限り自然と低脂質
- 野菜(大量に)
- 果物
- 全粒穀物
- 豆類
- ナッツと種子(丸ごと)
- 豆腐、テンペ(最小加工)
- ×すべての動物性製品
- ×精製油(オリーブオイルも含む)
- ×精製糖
- ×加工された代替肉
- ×白い小麦粉製品
AskCalories
編集できるAI推定で食事を記録
写真、文字入力、またはチャットへの音声入力。保存前に推定の分量・カロリー・タンパク質・炭水化物・脂質・食物繊維を確認できます。
どんな食事法か
ヴィーガン+丸ごと食品。食べる: 野菜、果物、全粒穀物、豆類、ナッツ、種子。避ける: すべての動物性食品、精製油、精製糖、加工食品。
メリット
- 心血管疾患の改善に対する研究が最も強い
- カロリー密度が自然と低い — 受動的に減量が起きる
- あらゆる食事パターンの中で食物繊維摂取量が最高
- 環境面のメリットも強い
デメリット
- !主要な食事パターンの中で最も制限的
- !B12補給が必要
- !高タンパク質を達成するのが難しい
- !社交的な食事が困難
こんな人に最適
心血管疾患と診断された方(この食事法には改善エビデンスがある)、または環境・倫理の理由と健康を組み合わせて動機づけられる方。
研究
オーニッシュの改善試験で冠動脈疾患のプラーク退縮を示しました — ダイエットの中で唯一です。アドベンチスト健康研究では死亡率の改善が示されています。