Ernährungsprotokoll
Pflanzlich
Whole-Foods Plant-Based (WFPB) ist Veganismus, der auch raffinierte und verarbeitete Pflanzenprodukte ausschließt. Kein Fleisch, keine Milchprodukte, keine Eier — und auch kein weißer Zucker, raffinierte Öle oder verarbeitete Mock-Meats.
Es ist die Diät, die am meisten mit Dean Ornish, T. Colin Campbell und der Doku „Forks Over Knives“ verbunden wird. Speziell zur Herz-Kreislauf-Reversal erforscht.
Makro-Aufteilung
Kohlenhydrate
60–75 %
Protein
10–15 %
Fett
10–25 %
Natürlich fettarm, außer Nüsse/Avocado dominieren
Empfohlene Lebensmittel
- Gemüse (große Mengen)
- Obst
- Vollkorn
- Hülsenfrüchte
- Nüsse und Samen (ganz)
- Tofu, Tempeh (minimal verarbeitet)
Zu meidende Lebensmittel
- Alle tierischen Produkte
- Raffinierte Öle (auch Olivenöl)
- Raffinierter Zucker
- Verarbeitete Mock-Meats
- Weißmehlprodukte
AskCalories
Mahlzeiten mit bearbeitbaren KI-Schätzungen tracken
Foto nutzen, eintippen oder in den Chat diktieren. Geschätzte Portionen, Kalorien, Protein, Kohlenhydrate, Fett und Ballaststoffe vor dem Speichern prüfen.
Was es ist
Vegan + Vollwert. Isst: Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen. Meidet: alle tierischen Produkte, raffinierte Öle, raffinierten Zucker, verarbeitete Lebensmittel.
Pro
- Stärkste Forschung zur Herz-Kreislauf-Reversal
- Natürlich niedrige Kaloriendichte — Abnehmen passiert passiv
- Höchste Ballaststoffaufnahme aller Diätmuster
- Starke Umweltargumente
Contra
- Restriktivste der großen Essmuster
- B12-Supplementierung erforderlich
- Hohes Eiweiß zu erreichen ist schwerer
- Geselliges Essen ist herausfordernd
Am besten für
Menschen mit diagnostizierter Herz-Kreislauf-Erkrankung (wo diese Diät Reversal-Evidenz hat) oder solche, die durch Umwelt- und ethische Gründe in Kombination mit Gesundheit motiviert sind.
Forschung
Ornish-Reversal-Studie zeigte Plaque-Rückbildung bei koronarer Herzkrankheit — einzigartig unter Diäten. Adventist Health Study zeigt Mortalitätsvorteile.