🍛 dinner
كاري دجاج بجوز الهند
كاري دجاج على الطراز التايلاندي مع حليب جوز الهند والخضروات ومعجون الكاري الأحمر. نكهة مطعم في 30 دقيقة؛ يتزاوج مع أرز الياسمين.
- high-protein
- dinner
- one-pan
لكل حصة
580 سعرة
الوقت الإجمالي
30 دقيقة
حصص
4
الصعوبة
medium
بروتين
38g
كربوهيدرات
48g
دهون
24g
AskCalories
تتبّع الوجبات بتقديرات ذكاء اصطناعي قابلة للتعديل
استخدم صورة، اكتب ما أكلت، أو أملِ في الدردشة. راجع الحصص والسعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون والألياف المقدّرة قبل الحفظ.
المكوّنات
- فخذ دجاج (بدون عظم) 1.5 رطل، مقطع لقطع
- حليب جوز الهند (كامل الدسم) علبة 13.5 أونصة
- معجون كاري أحمر 3 ملاعق كبيرة
- فلفل رومي 1، شرائح
- بصل حبة متوسطة، شرائح
- جزر 2، شرائح
- ثوم 3 فصوص، مفروم
- زنجبيل ملعقة كبيرة مبشور
- صلصة سمك ملعقة كبيرة
- سكر بني ملعقة كبيرة
- عصير ليمون أخضر ملعقة كبيرة
- زيت نباتي ملعقة كبيرة
- أرز ياسمين مطبوخ 3 أكواب (للتقديم)
- كزبرة للزينة
الخطوات
- 1 سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية.
- 2 أضف الدجاج. حمره 4-5 دقائق لكل جانب. ارفعه.
- 3 خفض الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل والفلفل الرومي والجزر. اطبخ 5 دقائق.
- 4 أضف الثوم والزنجبيل. اطبخ 30 ثانية.
- 5 قلب معجون الكاري. حمصه دقيقة.
- 6 اسكب حليب جوز الهند. اخفق لإذابة المعجون.
- 7 أضف صلصة السمك والسكر البني. أعد الدجاج إلى المقلاة.
- 8 اطبخ على نار هادئة 10 دقائق حتى يطبخ الدجاج وتثخن الصلصة.
- 9 قلب عصير الليمون الأخضر. قدم فوق الأرز مع الكزبرة.
نصائح
استخدم فخذ دجاج بالعظم لنكهة أكثر — اضبط وقت الطهي إلى 25 دقيقة. حليب جوز الهند الخفيف يخفض 100 سعرة/حصة.