تشيلي ديك رومي

المكوّنات

• ديك رومي مفروم (93/7)1.5 رطل
• بصلحبة كبيرة، مكعبات
• فلفل رومي2، مكعبات
• ثوم4 فصوص، مفروم
• طماطم مفرومةعلبة 28 أونصة
• معجون طماطمملعقتان كبيرتان
• فاصوليا حمراءعلبة 15 أونصة، مصفاة
• فاصوليا سوداءعلبة 15 أونصة، مصفاة
• مرق دجاجكوب
• مسحوق فلفل حارملعقتان كبيرتان
• كمونملعقة كبيرة
• بابريكا مدخنةملعقة صغيرة
• زيت زيتونملعقة كبيرة
• ملح1.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة-عالية.
2. 2أضف الديك الرومي. حمره 5-7 دقائق، مع تكسيره بملعقة.
3. 3أضف البصل والفلفل الرومي. اطبخ 5 دقائق حتى ينعم.
4. 4أضف الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا والملح. حمصها 30 ثانية.
5. 5قلب معجون الطماطم. اطبخ دقيقة.
6. 6أضف الطماطم المفرومة والفاصوليا والمرق. اجعلها تغلي.
7. 7خفض الحرارة إلى منخفضة. اطبخ على نار هادئة بدون غطاء 25-30 دقيقة.
8. 8اضبط الملح. قدم مع لبن يوناني وليمون أخضر وكزبرة أو جبن.