تشيلي ديك رومي

المكوّنات

• ديك رومي مفروم (93/7) 1.5 رطل
• بصل حبة كبيرة، مكعبات
• فلفل رومي 2، مكعبات
• ثوم 4 فصوص، مفروم
• طماطم مفرومة علبة 28 أونصة
• معجون طماطم ملعقتان كبيرتان
• فاصوليا حمراء علبة 15 أونصة، مصفاة
• فاصوليا سوداء علبة 15 أونصة، مصفاة
• مرق دجاج كوب
• مسحوق فلفل حار ملعقتان كبيرتان
• كمون ملعقة كبيرة
• بابريكا مدخنة ملعقة صغيرة
• زيت زيتون ملعقة كبيرة
• ملح 1.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1 سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة-عالية.
2. 2 أضف الديك الرومي. حمره 5-7 دقائق، مع تكسيره بملعقة.
3. 3 أضف البصل والفلفل الرومي. اطبخ 5 دقائق حتى ينعم.
4. 4 أضف الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا والملح. حمصها 30 ثانية.
5. 5 قلب معجون الطماطم. اطبخ دقيقة.
6. 6 أضف الطماطم المفرومة والفاصوليا والمرق. اجعلها تغلي.
7. 7 خفض الحرارة إلى منخفضة. اطبخ على نار هادئة بدون غطاء 25-30 دقيقة.
8. 8 اضبط الملح. قدم مع لبن يوناني وليمون أخضر وكزبرة أو جبن.