터키 칠리

재료

• 다진 칠면조(93/7)1.5lbs
• 양파큰 1개, 다진 것
• 파프리카2개, 다진 것
• 마늘4쪽, 다진 것
• 깍둑 토마토28온스 캔
• 토마토 페이스트2큰술
• 키드니 빈15온스 캔, 물기 제거
• 검정콩15온스 캔, 물기 제거
• 치킨 브로스1컵
• 칠리 파우더2큰술
• 쿠민1큰술
• 훈제 파프리카1작은술
• 올리브 오일1큰술
• 소금1.5작은술

조리 단계

1. 1큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중강불에 가열해요.
2. 2칠면조를 넣어요. 주걱으로 부수면서 5~7분간 갈색이 나게 익혀요.
3. 3양파와 파프리카를 더해요. 5분간 부드러워질 때까지 익혀요.
4. 4마늘, 칠리 파우더, 쿠민, 파프리카, 소금을 더해요. 30초 볶아요.
5. 5토마토 페이스트를 저어 넣어요. 1분 익혀요.
6. 6깍둑 토마토, 콩, 브로스를 더해요. 끓여요.
7. 7약불로 줄이고 뚜껑 없이 25~30분 끓여요.
8. 8간을 맞춰요. 그릭 요거트, 라임, 고수, 또는 치즈와 함께 드세요.