Chili à la dinde
Chili à la dinde hachée maigre avec haricots rouges et noirs. Riche en protéines, chargé en fibres et compatible congèl. Fait une semaine de dîners.
high-protein dinner meal-prep freezer-friendly
Par portion
410 kcal
Temps total
45 min
Portions
6
Difficulté
easy
Protéines
35g
Glucides
35g
Lipides
14g
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Ingrédients
- Dinde hachée (93/7) 700 g
- Oignon 1 gros, en dés
- Poivrons 2, en dés
- Ail 4 gousses, émincées
- Tomates concassées Boîte de 800 g
- Concentré de tomate 2 c. à soupe
- Haricots rouges Boîte de 425 g, égouttés
- Haricots noirs Boîte de 425 g, égouttés
- Bouillon de poule 1 tasse
- Poudre de chili 2 c. à soupe
- Cumin 1 c. à soupe
- Paprika fumé 1 c. à café
- Huile d'olive 1 c. à soupe
- Sel 1,5 c. à café
Étapes
- 1 Chauffe l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
- 2 Ajoute la dinde. Fais dorer 5-7 minutes en émiettant à la spatule.
- 3 Ajoute l'oignon et les poivrons. Cuis 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- 4 Ajoute l'ail, la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel. Toaste 30 secondes.
- 5 Incorpore le concentré de tomate. Cuis 1 minute.
- 6 Ajoute les tomates concassées, les haricots et le bouillon. Porte à frémissement.
- 7 Réduis à feu doux. Laisse mijoter à découvert 25-30 minutes.
- 8 Ajuste le sel. Sers avec yaourt grec, citron vert, coriandre ou fromage.
Se congèle parfaitement — divise en portions d'1 tasse. Réchauffe avec un peu d'eau. Meilleur le lendemain.