🌶️ dinner
火鸡辣豆汤
瘦火鸡糜辣豆汤,加红腰豆和黑豆。蛋白多、纤维高,可冷冻。一次能做一周晚餐。
- high-protein
- dinner
- meal-prep
- freezer-friendly
每份
410 千卡
总耗时
45 分钟
份数
6
难度
easy
蛋白质
35g
碳水
35g
脂肪
14g
AskCalories
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食材
- 火鸡糜(93/7) 1.5 磅
- 洋葱 1 个大,切丁
- 彩椒 2 个,切丁
- 大蒜 4 瓣,切碎
- 番茄丁罐头 28 盎司
- 番茄膏 2 大勺
- 红腰豆 15 盎司罐,沥干
- 黑豆 15 盎司罐,沥干
- 鸡汤 1 杯
- 辣椒粉 2 大勺
- 孜然 1 大勺
- 烟熏甜椒粉 1 小勺
- 橄榄油 1 大勺
- 盐 1.5 小勺
步骤
- 1 大锅中大火加热橄榄油。
- 2 加火鸡糜。煎 5–7 分钟,用铲子打散。
- 3 加洋葱和彩椒。煎 5 分钟至软。
- 4 加蒜、辣椒粉、孜然、甜椒粉、盐。爆香 30 秒。
- 5 加番茄膏。翻炒 1 分钟。
- 6 加番茄丁、豆和高汤。煮开。
- 7 转小火,不盖煮 25–30 分钟。
- 8 调盐。配希腊酸奶、青柠、香菜或奶酪上桌。
小贴士
冷冻效果好 — 分装到 1 杯容量的盒子。复热时加点水。隔夜更好吃。