Chili di tacchino
Chili di tacchino macinato magro con fagioli rossi e neri. Ricco di proteine, carico di fibre e freezer-friendly. Fa una settimana di cene.
high-proteindinnermeal-prepfreezer-friendly
Per porzione
410 kcal
Tempo totale
45 min
Porzioni
6
Difficoltà
easy
Proteine
35g
Carboidrati
35g
Grassi
14g
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Ingredienti
- Tacchino macinato (93/7)1.5 lbs
- Cipolla1 grande, a cubetti
- Peperoni2, a cubetti
- Aglio4 spicchi, tritato
- Pomodori a cubetti28 oz scatola
- Concentrato di pomodoro2 cucchiai
- Fagioli rossi15 oz scatola, scolati
- Fagioli neri15 oz scatola, scolati
- Brodo di pollo1 tazza
- Peperoncino in polvere2 cucchiai
- Cumino1 cucchiaio
- Paprika affumicata1 cucchiaino
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Sale1.5 cucchiaini
Passaggi
- 1Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio-alto.
- 2Aggiungi il tacchino. Rosolalo 5-7 minuti, sbriciolandolo con una spatola.
- 3Aggiungi cipolla e peperoni. Cuoci 5 minuti finché non si ammorbidiscono.
- 4Aggiungi aglio, peperoncino, cumino, paprika, sale. Tosta 30 secondi.
- 5Mescola il concentrato di pomodoro. Cuoci 1 minuto.
- 6Aggiungi pomodori a cubetti, fagioli e brodo. Porta a sobbollire.
- 7Riduci a fuoco basso. Sobbolli scoperto 25-30 minuti.
- 8Regola di sale. Servi con yogurt greco, lime, coriandolo o formaggio.
Si congela perfettamente — dividi in contenitori da 1 tazza. Riscalda con un goccio d'acqua. Buono ancora di più il giorno dopo.