Pute-Chili
Mageres Putenhack-Chili mit Kidneybohnen und schwarzen Bohnen. Eiweißlastig, ballaststoffreich und gefriertauglich. Macht eine Woche Dinners.
high-protein dinner meal-prep freezer-friendly
Pro Portion
410 kcal
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
easy
Protein
35g
Kohlenhydrate
35g
Fett
14g
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Zutaten
- Putenhack (93/7) 1,5 lbs
- Zwiebel 1 groß, gewürfelt
- Paprika 2, gewürfelt
- Knoblauch 4 Zehen, gehackt
- Tomaten gewürfelt 28 oz Dose
- Tomatenmark 2 EL
- Kidneybohnen 15 oz Dose, abgegossen
- Schwarze Bohnen 15 oz Dose, abgegossen
- Hühnerbrühe 1 Tasse
- Chilipulver 2 EL
- Kreuzkümmel 1 EL
- Geräucherter Paprika 1 TL
- Olivenöl 1 EL
- Salz 1,5 TL
Schritte
- 1 Olivenöl in einem großen Topf bei mittel-hoher Hitze erhitzen.
- 2 Pute zugeben. 5–7 Minuten anbraten und mit dem Pfannenwender zerdrücken.
- 3 Zwiebel und Paprika zugeben. 5 Minuten kochen, bis sie weich werden.
- 4 Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz zugeben. 30 Sekunden anrösten.
- 5 Tomatenmark einrühren. 1 Minute kochen.
- 6 Tomaten gewürfelt, Bohnen und Brühe zugeben. Aufkochen.
- 7 Hitze reduzieren. Offen 25–30 Minuten köcheln lassen.
- 8 Salz anpassen. Mit griechischem Joghurt, Limette, Koriander oder Käse servieren.
Friert perfekt — in 1-Tasse-Behälter teilen. Mit einem Schuss Wasser aufwärmen. Schmeckt am nächsten Tag besser.