Chili de peru
Chili de peru moído magro com feijão vermelho e preto. Cheio de proteína, carregado de fibra e amigo do congelador. Rende uma semana de jantares.
high-proteindinnermeal-prepfreezer-friendly
Por porção
410 kcal
Tempo total
45 min
Porções
6
Dificuldade
easy
Proteína
35g
Carboidratos
35g
Gordura
14g
AskCalories
Registre refeições com estimativas de IA que você pode editar
Use uma foto, escreva o que comeu ou dite no chat. Revise as porções, calorias, proteínas, carboidratos, gorduras e fibras estimadas antes de salvar.
Ingredientes
- Peru moído (93/7)1,5 lb
- Cebola1 grande, em cubos
- Pimentões2, em cubos
- Alho4 dentes, picados
- Tomate em cuboslata de 28 oz
- Extrato de tomate2 colheres de sopa
- Feijão vermelholata de 15 oz, escorrido
- Feijão pretolata de 15 oz, escorrido
- Caldo de frango1 xícara
- Pimenta em pó (chili)2 colheres de sopa
- Cominho1 colher de sopa
- Páprica defumada1 colher de chá
- Azeite1 colher de sopa
- Sal1,5 colher de chá
Passos
- 1Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio-alto.
- 2Adicione o peru. Doure por 5-7 minutos, quebrando com a espátula.
- 3Adicione cebola e pimentões. Cozinhe 5 minutos até amolecerem.
- 4Adicione alho, pimenta em pó, cominho, páprica, sal. Toste por 30 segundos.
- 5Misture o extrato de tomate. Cozinhe 1 minuto.
- 6Adicione o tomate em cubos, os feijões e o caldo. Leve à fervura.
- 7Reduza pra fogo baixo. Cozinhe sem tampa por 25-30 minutos.
- 8Ajuste o sal. Sirva com iogurte grego, limão, coentro ou queijo.
Vai pro congelador perfeitamente — divida em potes de 1 xícara. Reaqueça com um pouco de água. Fica melhor no dia seguinte.