🌶️ dinner
Chili de pavo
Chili de pavo molido magro con frijoles negros y rojos. Cargado de proteína y fibra; aguanta el congelador. Te da una semana de cenas.
- high-protein
- dinner
- meal-prep
- freezer-friendly
Por porción
410 kcal
Tiempo total
45 min
Porciones
6
Dificultad
easy
Proteína
35g
Carbohidratos
35g
Grasa
14g
AskCalories
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Ingredientes
- Pavo molido (93/7) 1.5 lbs
- Cebolla 1 grande, en cubos
- Pimientos morrones 2, en cubos
- Ajo 4 dientes, picados
- Tomates en cubos lata de 28 oz
- Pasta de tomate 2 cucharadas
- Frijoles rojos lata de 15 oz, escurridos
- Frijoles negros lata de 15 oz, escurridos
- Caldo de pollo 1 taza
- Chile en polvo 2 cucharadas
- Comino 1 cucharada
- Paprika ahumada 1 cucharadita
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Sal 1.5 cucharaditas
Pasos
- 1 Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
- 2 Agrega el pavo. Dóralo 5-7 minutos, deshaciendo con una espátula.
- 3 Suma cebolla y pimientos. Cocina 5 minutos hasta ablandar.
- 4 Agrega ajo, chile en polvo, comino, paprika y sal. Tuesta 30 segundos.
- 5 Incorpora la pasta de tomate. Cocina 1 minuto.
- 6 Agrega los tomates en cubos, los frijoles y el caldo. Lleva a fuego suave.
- 7 Baja el fuego. Cocina destapado 25-30 minutos.
- 8 Ajusta la sal. Sirve con yogur griego, lima, cilantro o queso.
Tips
Se congela perfecto — divide en porciones de 1 taza. Recalienta con un chorrito de agua. Sabe mejor al día siguiente.