🥘 dinner
소고기 브로콜리 볶음
클래식 소고기 브로콜리 볶음 — 슬라이스한 플랭크 스테이크, 신선한 브로콜리, 마늘-생강 간장. 집에서 레스토랑 풍미를.
- high-protein
- dinner
- one-pan
1인분 기준
540 kcal
총 소요 시간
20 분
인분
2
난이도
medium
단백질
38g
탄수화물
50g
지방
18g
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재료
- 플랭크 스테이크 8온스, 얇게 썬 것
- 브로콜리 플로레 3컵
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 생강 간 것 1큰술
- 간장 3큰술
- 황설탕 1큰술
- 옥수수 전분 1작은술
- 참기름 1작은술
- 식용유 1큰술
- 익힌 백미 1.5컵(곁들임용)
조리 단계
- 1 작은 보울에 간장, 황설탕, 옥수수 전분, 참기름을 섞어요.
- 2 웍이나 큰 팬에 식용유를 두르고 강불에 가열해요.
- 3 소고기를 한 층으로 올려요. 60초 시어, 뒤집고 30초 시어. 꺼내요.
- 4 브로콜리와 물 2큰술을 더해요. 뚜껑 덮고 2분 찌듯 익혀요.
- 5 뚜껑 열고 마늘과 생강을 더해요. 30초 볶아요.
- 6 소고기를 다시 넣어요. 소스를 부어요. 걸쭉해질 때까지 볶아요(약 1분).
- 7 밥 위에 올려서 드세요.
팁
결 반대로 자르면 부드러워요. 깔끔한 절단을 위해 자르기 30분 전에 냉동하세요.