لحم بقر وبروكلي مقلي

المكوّنات

• ستيك فلانك8 أونصات، شرائح رفيعة
• زهرات بروكلي3 أكواب
• ثوم3 فصوص، مفروم
• زنجبيلملعقة كبيرة مبشور
• صلصة صويا3 ملاعق كبيرة
• سكر بنيملعقة كبيرة
• نشا ذرةملعقة صغيرة
• زيت سمسمملعقة صغيرة
• زيت نباتيملعقة كبيرة
• أرز أبيض مطبوخ1.5 كوب (للتقديم)

الخطوات

1. 1اخفق صلصة الصويا والسكر البني ونشا الذرة وزيت السمسم في وعاء صغير.
2. 2سخن الزيت النباتي في ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية.
3. 3أضف اللحم في طبقة واحدة. اشوِ 60 ثانية، اقلب، اشوِ 30 ثانية. ارفعه.
4. 4أضف البروكلي وملعقتين كبيرتين من الماء. غطِّ وبخر دقيقتين.
5. 5ارفع الغطاء. أضف الثوم والزنجبيل. اقلِ 30 ثانية.
6. 6أضف اللحم مرة أخرى. اسكب الصلصة. اخلط حتى تثخن (~دقيقة).
7. 7قدم فوق الأرز.