لحم بقر وبروكلي مقلي

المكوّنات

• ستيك فلانك 8 أونصات، شرائح رفيعة
• زهرات بروكلي 3 أكواب
• ثوم 3 فصوص، مفروم
• زنجبيل ملعقة كبيرة مبشور
• صلصة صويا 3 ملاعق كبيرة
• سكر بني ملعقة كبيرة
• نشا ذرة ملعقة صغيرة
• زيت سمسم ملعقة صغيرة
• زيت نباتي ملعقة كبيرة
• أرز أبيض مطبوخ 1.5 كوب (للتقديم)

الخطوات

1. 1 اخفق صلصة الصويا والسكر البني ونشا الذرة وزيت السمسم في وعاء صغير.
2. 2 سخن الزيت النباتي في ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية.
3. 3 أضف اللحم في طبقة واحدة. اشوِ 60 ثانية، اقلب، اشوِ 30 ثانية. ارفعه.
4. 4 أضف البروكلي وملعقتين كبيرتين من الماء. غطِّ وبخر دقيقتين.
5. 5 ارفع الغطاء. أضف الثوم والزنجبيل. اقلِ 30 ثانية.
6. 6 أضف اللحم مرة أخرى. اسكب الصلصة. اخلط حتى تثخن (~دقيقة).
7. 7 قدم فوق الأرز.