🍛 dinner
कोकोनट चिकन करी
नारियल के दूध, सब्ज़ियों और रेड करी पेस्ट के साथ थाई-स्टाइल चिकन करी। 30 मिनट में रेस्टोरेंट फ्लेवर; जैस्मिन राइस के साथ पेयर।
- high-protein
- dinner
- one-pan
प्रति सर्विंग
580 kcal
कुल समय
30 मिनट
सर्विंग्स
4
मुश्किल लेवल
medium
प्रोटीन
38g
कार्ब्स
48g
फैट
24g
AskCalories
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सामग्री
- चिकन थाई (बोनलेस) 1.5 lbs, चंक्स में कटी
- नारियल का दूध (फुल-फैट) 13.5 oz कैन
- रेड करी पेस्ट 3 tbsp
- शिमला मिर्च 1, कटी
- प्याज़ 1 मीडियम, कटी
- गाजर 2, कटी
- लहसुन 3 कलियां, मिन्स्ड
- अदरक 1 tbsp ग्रेटेड
- फिश सॉस 1 tbsp
- ब्राउन शुगर 1 tbsp
- लाइम जूस 1 tbsp
- वेजिटेबल ऑयल 1 tbsp
- पका जैस्मिन राइस 3 कप (सर्विंग के लिए)
- सिलैंट्रो गार्निश के लिए
चरण
- 1 बड़े स्किलेट में मीडियम-हाई हीट पर तेल गर्म करें।
- 2 चिकन ऐड करें। प्रति साइड 4-5 मिनट ब्राउन करें। हटाएं।
- 3 हीट मीडियम पर लो करें। प्याज़, शिमला मिर्च, गाजर ऐड करें। 5 मिनट पकाएं।
- 4 लहसुन और अदरक ऐड करें। 30 सेकंड पकाएं।
- 5 करी पेस्ट मिलाएं। 1 मिनट टोस्ट करें।
- 6 नारियल का दूध डालें। पेस्ट डिज़ॉल्व करने के लिए फेंटें।
- 7 फिश सॉस और ब्राउन शुगर ऐड करें। चिकन को पैन में वापस ऐड करें।
- 8 10 मिनट सिमर करें जब तक चिकन पक जाए और सॉस गाढ़ी हो।
- 9 लाइम जूस मिलाएं। चावल पर सिलैंट्रो के साथ सर्व करें।
टिप्स
ज़्यादा फ्लेवर के लिए बोन-इन चिकन थाई यूज़ करें — कुक टाइम 25 मिनट में एडजस्ट करें। लाइट कोकोनट मिल्क सर्विंग पर 100 kcal कम करता है।