鸡肉米饭备餐

食材

• 鸡胸肉 2 磅(6–8 块)
• 糙米(干) 1.5 杯
• 西兰花花蕾 6 杯
• 橄榄油 3 大勺
• 酱油 3 大勺
• 大蒜 4 瓣,切碎
• 蜂蜜 2 大勺
• 柠檬汁 2 大勺
• 意式综合香料 1 大勺
• 盐和胡椒 适量

步骤

1. 1 按包装说明煮糙米(约 25 分钟)。
2. 2 把橄榄油、酱油、蒜、蜂蜜、柠檬汁和香料打匀。和鸡肉拌匀。腌 15 分钟以上。
3. 3 烤箱预热到 425°F。鸡肉放在垫纸的烤盘上。烤 18–22 分钟(内部 165°F)。
4. 4 蒸或烤西兰花 — 鸡肉烤的最后 12 分钟一起放盘。
5. 5 冷却 10 分钟。鸡肉切条。
6. 6 分装到 5 个盒子:每盒 3/4 杯米饭、5 盎司鸡肉、1 杯西兰花。
7. 7 冷藏不超过 4 天。微波 90 秒,加点水复热。