ノルディック
ノルディックダイエットは、地中海食の地域的代替としてスカンジナビアの研究者から生まれました — 同じ核となる原則(丸ごと食品、魚、野菜、全粒穀物)ですが、北欧固有の食材を使用します。
研究では地中海食と同等の心血管面の結果が示されています。根菜、ベリー、オリーブオイルの代わりにレイプシード(キャノーラ)油を強調する点が特徴。
マクロ配分
炭水化物
50〜60%
タンパク質
15〜20%
脂質
25〜35%
- 脂の多い魚(サーモン、サバ、ニシン)
- 根菜(にんじん、ビート、じゃがいも)
- キャベツ、ケール、芽キャベツ
- ベリー(特にコケモモ、ブルーベリー)
- 全粒ライ麦とオーツ
- レイプシード(キャノーラ)油
- スキール(アイスランドのヨーグルト)
- ×赤身肉(制限)
- ×精製糖
- ×加工食品
AskCalories
編集できるAI推定で食事を記録
写真、文字入力、またはチャットへの音声入力。保存前に推定の分量・カロリー・タンパク質・炭水化物・脂質・食物繊維を確認できます。
どんな食事法か
ノルディック食材を強調する地域的な丸ごと食品ダイエット: 魚、根菜、キャベツ、ベリー、ライ麦、オーツ、レイプシード油。
メリット
- 地中海食と同等の健康効果
- 広く入手可能なノルディック食材を使用
- 冷水魚からのオメガ3が高い
- ライ麦と根菜から食物繊維が豊富
デメリット
- !スカンジナビア以外では文化的に普及していない
- !一部の食材(コケモモ、スキール)は入手困難
- !レイプシード油はオリーブオイルほどの権威がない
こんな人に最適
北欧で地中海食の地域的代替を求める方、または単にノルディックの風味プロファイルを好む方。
研究
OPUS研究(デンマーク): ノルディックダイエットは地中海食と同様の減量と心血管改善をもたらしました。