بوريتو إفطار محضر مسبقاً

المكوّنات

• بيض 8 كبيرة
• سجق إفطار ديك رومي 12 أونصة
• فلفل رومي 2، مكعبات
• بصل 1، مكعبات
• فاصوليا سوداء علبة 15 أونصة، مصفاة
• شيدر مبشور كوب
• تورتيلا قمح كامل (10 بوصات) 6
• صلصة نصف كوب
• زيت زيتون ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل حسب الذوق

الخطوات

1. 1 حمر سجق الديك الرومي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية، 5 دقائق. ارفعه.
2. 2 أضف زيت الزيتون. اطبخ الفلفل الرومي والبصل 6 دقائق حتى ينعم.
3. 3 اخفق البيض مع الملح والفلفل. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. اسكب البيض. اخفق حتى يتماسك (~3 دقائق).
4. 4 قلب السجق والفاصوليا. ارفع من الحرارة.
5. 5 سخن التورتيلا (ميكروويف 30 ثانية مغطاة).
6. 6 ابنِ كل بوريتو: سدس خليط البيض، ~3 ملاعق كبيرة جبن، ملعقة كبيرة صلصة.
7. 7 اطوِ الجوانب، لف بإحكام. لف كل واحد بفويل.
8. 8 احفظ في الثلاجة حتى 4 أيام. جمد حتى شهرين.
9. 9 لإعادة التسخين من المجمد: انزع اللف، ميكروويف 90 ثانية. قرمش في المقلاة دقيقة لكل جانب اختياري.