미리 만드는 아침 부리또

재료

• 대란 8개
• 칠면조 아침 소세지 12온스
• 파프리카 2개, 다진 것
• 양파 1개, 다진 것
• 검정콩 15온스 캔, 물기 제거
• 잘게 썬 체다 1컵
• 통밀 토르티야(10인치) 6장
• 살사 1/2컵
• 올리브 오일 1큰술
• 소금과 후추 맛에 따라

조리 단계

1. 1 큰 팬에 칠면조 소세지를 중강불에서 5분간 갈색이 나게 익혀요. 꺼내요.
2. 2 올리브 오일을 더해요. 파프리카와 양파를 6분간 부드러워질 때까지 익혀요.
3. 3 달걀에 소금과 후추를 풀어요. 중약불로 줄여요. 달걀을 부어요. 막 익을 때까지(약 3분) 스크램블해요.
4. 4 소세지와 콩을 저어 넣어요. 불에서 내려요.
5. 5 토르티야를 데워요(전자레인지에 덮고 30초).
6. 6 각 부리또 만들기: 달걀 혼합물의 1/6, 치즈 약 3큰술, 살사 1큰술.
7. 7 양옆을 접고 단단히 말아요. 호일에 개별 포장해요.
8. 8 냉장 4일까지. 냉동 2개월까지.
9. 9 냉동에서 데우기: 호일 벗기고 전자레인지 90초. 1분씩 면당 팬에서 바삭하게 하는 건 선택.