Burritos de desayuno listos
Seis burritos de desayuno listos para el congelador en una hora. Huevos, salchicha de pavo, pimientos, queso y frijoles. Caliéntalos en 90 segundos; mañanas con proteína resueltas.
high-protein meal-prep breakfast freezer-friendly
Por porción
420 kcal
Tiempo total
45 min
Porciones
6
Dificultad
medium
Proteína
26g
Carbohidratos
38g
Grasa
18g
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Ingredientes
- Huevos 8 grandes
- Salchicha de pavo de desayuno 12 oz
- Pimientos morrones 2, en cubos
- Cebolla 1, en cubos
- Frijoles negros lata de 15 oz, escurridos
- Cheddar rallado 1 taza
- Tortillas integrales (10 in) 6
- Salsa 1/2 taza
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
- 1 Dora la salchicha de pavo en una sartén grande a fuego medio-alto, 5 minutos. Retira.
- 2 Suma el aceite. Cocina pimientos y cebolla 6 minutos hasta ablandar.
- 3 Bate los huevos con sal y pimienta. Baja a fuego medio-bajo. Vierte los huevos. Revuelve hasta que apenas cuajen (~3 minutos).
- 4 Incorpora la salchicha y los frijoles. Retira del fuego.
- 5 Calienta las tortillas (microondas 30 segundos tapadas).
- 6 Arma cada burrito: 1/6 de la mezcla de huevo, ~3 cucharadas de queso, 1 cucharada de salsa.
- 7 Dobla los lados, enrolla apretado. Envuelve cada uno en aluminio.
- 8 Refrigera hasta 4 días. Congela hasta 2 meses.
- 9 Para recalentar de congelado: desenvuelve, microondas 90 segundos. Opcional: dora 1 minuto por lado en sartén.
No agregues vegetales crudos (lechuga, tomate) — se aguadan al congelar y recalentar. Súmalos frescos después de calentar.