🐟 dinner
Salmão assado com aspargos
Salmão assado sobre uma cama de quinoa com aspargos assados. O jantar sobre o qual todo mundo concorda que é saudável sem brigar pelos macros.
- high-protein
- dinner
- pescatarian
- mediterranean
- one-pan
Por porção
520 kcal
Tempo total
23 min
Porções
1
Dificuldade
easy
Proteína
42g
Carboidratos
32g
Gordura
22g
AskCalories
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Ingredientes
- Filé de salmão 5 oz
- Aspargos 8 talos, aparados
- Quinoa cozida 3/4 xícara
- Azeite 1 colher de sopa
- Limão-siciliano 1/2, fatiado
- Alho 2 dentes, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Endro fresco 1 colher de sopa picada (opcional)
Passos
- 1 Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
- 2 Coloque o salmão e os aspargos na assadeira.
- 3 Regue com azeite. Polvilhe alho, sal e pimenta. Cubra o salmão com fatias de limão.
- 4 Asse por 12-15 minutos até o salmão se desfazer e os aspargos ficarem macios.
- 5 Sirva sobre a quinoa. Finalize com endro fresco.
Dicas
Use filés mais grossos (5+ oz) — os finos passam do ponto. Aspargos cozinham rápido — 12 minutos basta.