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🐟 dinner

Saumon & asperges au four

Saumon au four sur un lit de quinoa avec asperges rôties. Le dîner que tout le monde s'accorde à trouver sain sans débattre des macros.

high-protein dinner pescatarian mediterranean one-pan

Par portion

520 kcal

Temps total

23 min

Portions

1

Difficulté

easy

Protéines

42g

Glucides

32g

Lipides

22g

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Ingrédients

  • Filet de saumon 140 g
  • Asperges 8 tiges, parées
  • Quinoa cuit 3/4 tasse
  • Huile d'olive 1 c. à soupe
  • Citron 1/2, en tranches
  • Ail 2 gousses, émincées
  • Sel et poivre à votre goût
  • Aneth frais 1 c. à soupe haché (optionnel)

Étapes

  1. 1 Préchauffe le four à 200 °C. Recouvre une plaque de papier sulfurisé.
  2. 2 Pose le saumon et les asperges sur la plaque.
  3. 3 Verse l'huile d'olive. Saupoudre d'ail, sel, poivre. Garnis le saumon avec les rondelles de citron.
  4. 4 Cuis 12-15 minutes jusqu'à ce que le saumon s'effiloche et que les asperges soient tendres.
  5. 5 Sers sur le quinoa. Garnis d'aneth frais.
Astuces

Utilise des filets de saumon plus épais (140 g+) — les fins surcuisent. Les asperges cuisent vite — 12 minutes suffisent.

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