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🐟 dinner

Saumon & asperges au four

Saumon au four sur un lit de quinoa avec asperges rôties. Le dîner que tout le monde s'accorde à trouver sain sans débattre des macros.

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Par portion

520 kcal

Temps total

23 min

Portions

1

Difficulté

easy

Protéines

42g

Glucides

32g

Lipides

22g

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Ingrédients

  • Filet de saumon140 g
  • Asperges8 tiges, parées
  • Quinoa cuit3/4 tasse
  • Huile d'olive1 c. à soupe
  • Citron1/2, en tranches
  • Ail2 gousses, émincées
  • Sel et poivreà votre goût
  • Aneth frais1 c. à soupe haché (optionnel)

Étapes

  1. 1Préchauffe le four à 200 °C. Recouvre une plaque de papier sulfurisé.
  2. 2Pose le saumon et les asperges sur la plaque.
  3. 3Verse l'huile d'olive. Saupoudre d'ail, sel, poivre. Garnis le saumon avec les rondelles de citron.
  4. 4Cuis 12-15 minutes jusqu'à ce que le saumon s'effiloche et que les asperges soient tendres.
  5. 5Sers sur le quinoa. Garnis d'aneth frais.
Astuces

Utilise des filets de saumon plus épais (140 g+) — les fins surcuisent. Les asperges cuisent vite — 12 minutes suffisent.

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