🐟 dinner
Saumon & asperges au four
Saumon au four sur un lit de quinoa avec asperges rôties. Le dîner que tout le monde s'accorde à trouver sain sans débattre des macros.
- high-protein
- dinner
- pescatarian
- mediterranean
- one-pan
Par portion
520 kcal
Temps total
23 min
Portions
1
Difficulté
easy
Protéines
42g
Glucides
32g
Lipides
22g
AskCalories
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Ingrédients
- Filet de saumon 140 g
- Asperges 8 tiges, parées
- Quinoa cuit 3/4 tasse
- Huile d'olive 1 c. à soupe
- Citron 1/2, en tranches
- Ail 2 gousses, émincées
- Sel et poivre à votre goût
- Aneth frais 1 c. à soupe haché (optionnel)
Étapes
- 1 Préchauffe le four à 200 °C. Recouvre une plaque de papier sulfurisé.
- 2 Pose le saumon et les asperges sur la plaque.
- 3 Verse l'huile d'olive. Saupoudre d'ail, sel, poivre. Garnis le saumon avec les rondelles de citron.
- 4 Cuis 12-15 minutes jusqu'à ce que le saumon s'effiloche et que les asperges soient tendres.
- 5 Sers sur le quinoa. Garnis d'aneth frais.
Astuces
Utilise des filets de saumon plus épais (140 g+) — les fins surcuisent. Les asperges cuisent vite — 12 minutes suffisent.