🍱 lunch
Bowl saumon-riz
Bowl saumon-riz avec riz à sushi, edamame, avocat et sauce sésame-soja. Saveurs de poke bowl à la maison pour une fraction du prix.
- high-protein
- lunch
- pescatarian
- mediterranean
Par portion
580 kcal
Temps total
22 min
Portions
1
Difficulté
medium
Protéines
38g
Glucides
55g
Lipides
22g
AskCalories
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Ingrédients
- Filet de saumon 110 g
- Riz blanc cuit 3/4 tasse
- Edamame (écossé) 1/3 tasse
- Avocat 1/4, en tranches
- Concombre 1/4 tasse, en tranches
- Sauce soja 1 c. à soupe
- Huile de sésame 1 c. à café
- Vinaigre de riz 1 c. à café
- Graines de sésame 1 c. à café
- Oignon vert 1 émincé
Étapes
- 1 Cuis le saumon au four à 200 °C pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'il s'effiloche.
- 2 Bats la sauce soja, l'huile de sésame et le vinaigre de riz dans un petit bol.
- 3 Monte le bowl : base de riz, puis saumon effiloché, edamame, avocat, concombre.
- 4 Verse la sauce. Garnis de graines de sésame et d'oignon vert.
Astuces
L'edamame surgelé fonctionne parfaitement — 90 secondes au micro-ondes pendant que le saumon cuit. Échanger contre du riz brun fait économiser 100 kcal mais change la texture.