Bowl di riso al salmone
Bowl di riso al salmone con riso per sushi, edamame, avocado e condimento sesamo-soia. Sapori da poke bowl a casa per una frazione del prezzo.
high-protein lunch pescatarian mediterranean
Per porzione
580 kcal
Tempo totale
22 min
Porzioni
1
Difficoltà
medium
Proteine
38g
Carboidrati
55g
Grassi
22g
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Ingredienti
- Filetto di salmone 4 oz
- Riso bianco cotto 3/4 tazza
- Edamame (sgusciati) 1/3 tazza
- Avocado 1/4, a fette
- Cetriolo 1/4 tazza, a fette
- Salsa di soia 1 cucchiaio
- Olio di sesamo 1 cucchiaino
- Aceto di riso 1 cucchiaino
- Semi di sesamo 1 cucchiaino
- Cipollotto 1 a fette
Passaggi
- 1 Cuoci il salmone a 200°C per 10-12 minuti finché non si sfalda.
- 2 Mescola salsa di soia, olio di sesamo e aceto di riso in una piccola ciotola.
- 3 Costruisci la bowl: base di riso, poi salmone sfaldato, edamame, avocado, cetriolo.
- 4 Versa il condimento. Aggiungi sopra semi di sesamo e cipollotto.
L'edamame surgelato funziona perfettamente — microonde 90 secondi mentre cuoce il salmone. Sostituire con riso integrale risparmia 100 kcal ma cambia la texture.