🐟 dinner
Salmone e asparagi al forno
Salmone al forno su un letto di quinoa con asparagi arrostiti. La cena su cui tutti concordano che è sana senza discutere dei macro.
- high-protein
- dinner
- pescatarian
- mediterranean
- one-pan
Per porzione
520 kcal
Tempo totale
23 min
Porzioni
1
Difficoltà
easy
Proteine
42g
Carboidrati
32g
Grassi
22g
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Ingredienti
- Filetto di salmone 5 oz
- Asparagi 8 punte, mondate
- Quinoa cotta 3/4 tazza
- Olio d'oliva 1 cucchiaio
- Limone 1/2, a fette
- Aglio 2 spicchi, tritato
- Sale e pepe q.b.
- Aneto fresco 1 cucchiaio tritato (opzionale)
Passaggi
- 1 Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta forno.
- 2 Disponi salmone e asparagi sulla teglia.
- 3 Versa l'olio d'oliva. Aggiungi aglio, sale, pepe. Aggiungi sopra al salmone fette di limone.
- 4 Cuoci 12-15 minuti finché il salmone non si sfalda e gli asparagi sono teneri.
- 5 Servi sulla quinoa. Aggiungi sopra aneto fresco.
Consigli
Usa filetti di salmone più spessi (5+ oz) — quelli sottili si stracuociono. Gli asparagi cuociono velocemente — 12 minuti bastano.