🐟 dinner
Salmón al horno con espárragos
Salmón al horno sobre cama de quinoa con espárragos asados. La cena en la que todos coinciden que es saludable sin discutir los macros.
- high-protein
- dinner
- pescatarian
- mediterranean
- one-pan
Por porción
520 kcal
Tiempo total
23 min
Porciones
1
Dificultad
easy
Proteína
42g
Carbohidratos
32g
Grasa
22g
AskCalories
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Ingredientes
- Filete de salmón 5 oz
- Espárragos 8, sin la base
- Quinoa cocida 3/4 taza
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Limón 1/2, en rodajas
- Ajo 2 dientes, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Eneldo fresco 1 cucharada picado (opcional)
Pasos
- 1 Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una charola con papel para hornear.
- 2 Coloca el salmón y los espárragos en la charola.
- 3 Rocía con aceite de oliva. Esparce el ajo, sal y pimienta. Pon las rodajas de limón sobre el salmón.
- 4 Hornea 12-15 minutos hasta que el salmón se desmenuce y los espárragos estén tiernos.
- 5 Sirve sobre la quinoa. Espolvorea eneldo fresco.
Tips
Usa filetes de salmón gruesos (5+ oz) — los delgados se sobre cocinan. Los espárragos cocinan rápido — 12 minutos basta.