🍱 lunch
Bowl de salmón y arroz
Bowl de salmón con arroz para sushi, edamame, aguacate y aderezo de soya y ajonjolí. Sabores de poke en casa por una fracción del precio.
- high-protein
- lunch
- pescatarian
- mediterranean
Por porción
580 kcal
Tiempo total
22 min
Porciones
1
Dificultad
medium
Proteína
38g
Carbohidratos
55g
Grasa
22g
AskCalories
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Ingredientes
- Filete de salmón 4 oz
- Arroz blanco cocido 3/4 taza
- Edamame (sin vaina) 1/3 taza
- Aguacate 1/4, en rebanadas
- Pepino 1/4 taza, en rebanadas
- Salsa de soya 1 cucharada
- Aceite de ajonjolí 1 cucharadita
- Vinagre de arroz 1 cucharadita
- Semillas de ajonjolí 1 cucharadita
- Cebollín 1, en rebanadas
Pasos
- 1 Hornea el salmón a 400°F (200°C) por 10-12 minutos hasta que se desmenuce.
- 2 Bate la salsa de soya, aceite de ajonjolí y vinagre de arroz en un bowl chico.
- 3 Arma el bowl: base de arroz, después el salmón desmenuzado, edamame, aguacate y pepino.
- 4 Rocía con el aderezo. Encima las semillas de ajonjolí y el cebollín.
Tips
El edamame congelado funciona perfecto — micro 90 segundos mientras se cocina el salmón. Cambiar a arroz integral te ahorra 100 kcal pero cambia la textura.