Lachs-Reis-Bowl
Lachs-Reis-Bowl mit Sushireis, Edamame, Avocado und Sesam-Soja-Dressing. Poke-Bowl-Aromen zu Hause für einen Bruchteil des Preises.
high-proteinlunchpescatarianmediterranean
Pro Portion
580 kcal
Gesamtzeit
22 Min.
Portionen
1
Schwierigkeit
medium
Protein
38g
Kohlenhydrate
55g
Fett
22g
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Zutaten
- Lachsfilet4 oz
- Gegarter weißer Reis3/4 Tasse
- Edamame (geschält)1/3 Tasse
- Avocado1/4, in Scheiben
- Gurke1/4 Tasse, in Scheiben
- Sojasauce1 EL
- Sesamöl1 TL
- Reisessig1 TL
- Sesamsamen1 TL
- Frühlingszwiebel1 in Ringen
Schritte
- 1Lachs bei 200 °C für 10–12 Minuten backen, bis er gerade flockt.
- 2Sojasauce, Sesamöl und Reisessig in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- 3Bowl bauen: Reis-Basis, dann Lachs zerteilt, Edamame, Avocado, Gurke.
- 4Dressing drüber. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebel toppen.
Tiefkühl-Edamame funktioniert perfekt — 90 Sekunden Mikrowelle, während der Lachs gart. Brauner Reis spart 100 kcal, ändert aber die Textur.