🍱 lunch
Lachs-Reis-Bowl
Lachs-Reis-Bowl mit Sushireis, Edamame, Avocado und Sesam-Soja-Dressing. Poke-Bowl-Aromen zu Hause für einen Bruchteil des Preises.
- high-protein
- lunch
- pescatarian
- mediterranean
Pro Portion
580 kcal
Gesamtzeit
22 Min.
Portionen
1
Schwierigkeit
medium
Protein
38g
Kohlenhydrate
55g
Fett
22g
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Zutaten
- Lachsfilet 4 oz
- Gegarter weißer Reis 3/4 Tasse
- Edamame (geschält) 1/3 Tasse
- Avocado 1/4, in Scheiben
- Gurke 1/4 Tasse, in Scheiben
- Sojasauce 1 EL
- Sesamöl 1 TL
- Reisessig 1 TL
- Sesamsamen 1 TL
- Frühlingszwiebel 1 in Ringen
Schritte
- 1 Lachs bei 200 °C für 10–12 Minuten backen, bis er gerade flockt.
- 2 Sojasauce, Sesamöl und Reisessig in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- 3 Bowl bauen: Reis-Basis, dann Lachs zerteilt, Edamame, Avocado, Gurke.
- 4 Dressing drüber. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebel toppen.
Tipps
Tiefkühl-Edamame funktioniert perfekt — 90 Sekunden Mikrowelle, während der Lachs gart. Brauner Reis spart 100 kcal, ändert aber die Textur.