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🥗 lunch

Mediterrane Hähnchen-Bowl

Mediterrane Hähnchen-Bowl mit Quinoa-Basis, mariniertem Hähnchen, Hummus, Gurke, Tomate, Feta. Meal-Prep-Workhorse.

high-proteinlunchmediterraneanmeal-prep

Pro Portion

520 kcal

Gesamtzeit

25 Min.

Portionen

1

Schwierigkeit

easy

Protein

42g

Kohlenhydrate

50g

Fett

16g

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Foto nutzen, eintippen oder in den Chat diktieren. Geschätzte Portionen, Kalorien, Protein, Kohlenhydrate, Fett und Ballaststoffe vor dem Speichern prüfen.

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Zutaten

  • Hähnchenbrust4 oz
  • Gegarte Quinoa3/4 Tasse
  • Hummus2 EL
  • Gurke1/2 Tasse, gewürfelt
  • Cherrytomaten1/2 Tasse, halbiert
  • Feta1 oz
  • Kalamata-Oliven5, in Scheiben
  • Olivenöl1 TL
  • Zitronensaft1 TL
  • Oregano1/2 TL

Schritte

  1. 1Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit 1/2 TL Olivenöl beträufeln.
  2. 2Hähnchen in einer Pfanne bei mittel-hoher Hitze garen, 5–6 Minuten pro Seite. 3 Minuten ruhen lassen, dann schneiden.
  3. 3Bowl bauen: Quinoa-Basis, geschnittenes Hähnchen, Gurke, Tomaten, Feta, Oliven.
  4. 4Hummus-Klecks dazu. Restliches Olivenöl und Zitronensaft drüber. Mit extra Oregano toppen.
Tipps

4 Portionen Hähnchen auf einmal machen — Sonntag kochen für Mo–Do Lunches. Gemüse bleibt 4 Tage knackig.

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