🥗 lunch
Mediterrane Hähnchen-Bowl
Mediterrane Hähnchen-Bowl mit Quinoa-Basis, mariniertem Hähnchen, Hummus, Gurke, Tomate, Feta. Meal-Prep-Workhorse.
- high-protein
- lunch
- mediterranean
- meal-prep
Pro Portion
520 kcal
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
1
Schwierigkeit
easy
Protein
42g
Kohlenhydrate
50g
Fett
16g
AskCalories
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Foto nutzen, eintippen oder in den Chat diktieren. Geschätzte Portionen, Kalorien, Protein, Kohlenhydrate, Fett und Ballaststoffe vor dem Speichern prüfen.
Zutaten
- Hähnchenbrust 4 oz
- Gegarte Quinoa 3/4 Tasse
- Hummus 2 EL
- Gurke 1/2 Tasse, gewürfelt
- Cherrytomaten 1/2 Tasse, halbiert
- Feta 1 oz
- Kalamata-Oliven 5, in Scheiben
- Olivenöl 1 TL
- Zitronensaft 1 TL
- Oregano 1/2 TL
Schritte
- 1 Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit 1/2 TL Olivenöl beträufeln.
- 2 Hähnchen in einer Pfanne bei mittel-hoher Hitze garen, 5–6 Minuten pro Seite. 3 Minuten ruhen lassen, dann schneiden.
- 3 Bowl bauen: Quinoa-Basis, geschnittenes Hähnchen, Gurke, Tomaten, Feta, Oliven.
- 4 Hummus-Klecks dazu. Restliches Olivenöl und Zitronensaft drüber. Mit extra Oregano toppen.
Tipps
4 Portionen Hähnchen auf einmal machen — Sonntag kochen für Mo–Do Lunches. Gemüse bleibt 4 Tage knackig.