Bowl mediterranea al pollo
Bowl mediterranea al pollo con base di quinoa, pollo marinato, hummus, cetriolo, pomodoro, feta. Cavallo di battaglia per il meal prep.
high-protein lunch mediterranean meal-prep
Per porzione
520 kcal
Tempo totale
25 min
Porzioni
1
Difficoltà
easy
Proteine
42g
Carboidrati
50g
Grassi
16g
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Ingredienti
- Petto di pollo 4 oz
- Quinoa cotta 3/4 tazza
- Hummus 2 cucchiai
- Cetriolo 1/2 tazza, a cubetti
- Pomodorini 1/2 tazza, tagliati a metà
- Feta 1 oz
- Olive Kalamata 5, a fette
- Olio d'oliva 1 cucchiaino
- Succo di limone 1 cucchiaino
- Origano 1/2 cucchiaino
Passaggi
- 1 Condisci il pollo con sale, pepe e origano. Versa 1/2 cucchiaino di olio d'oliva.
- 2 Cuoci il pollo in padella a fuoco medio-alto, 5-6 minuti per lato. Riposa 3 minuti, poi affetta.
- 3 Costruisci la bowl: base di quinoa, pollo a fette, cetriolo, pomodori, feta, olive.
- 4 Aggiungi un cucchiaio di hummus. Versa l'olio d'oliva e il succo di limone rimasti. Aggiungi sopra altro origano.
Fai 4 porzioni di pollo in una volta — cuoci la domenica per i pranzi lunedì-giovedì. Le verdure restano croccanti per 4 giorni.