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🥗 lunch

Bowl poulet méditerranéen

Bowl poulet méditerranéen avec base de quinoa, poulet mariné, houmous, concombre, tomate, feta. Bête de somme du meal-prep.

high-protein lunch mediterranean meal-prep

Par portion

520 kcal

Temps total

25 min

Portions

1

Difficulté

easy

Protéines

42g

Glucides

50g

Lipides

16g

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Ingrédients

  • Blanc de poulet 110 g
  • Quinoa cuit 3/4 tasse
  • Houmous 2 c. à soupe
  • Concombre 1/2 tasse, en dés
  • Tomates cerises 1/2 tasse, coupées en deux
  • Feta 30 g
  • Olives kalamata 5, en tranches
  • Huile d'olive 1 c. à café
  • Jus de citron 1 c. à café
  • Origan 1/2 c. à café

Étapes

  1. 1 Assaisonne le poulet avec sel, poivre et origan. Verse 1/2 c. à café d'huile d'olive.
  2. 2 Cuis le poulet dans une poêle à feu moyen-vif, 5-6 minutes par face. Repose 3 minutes, puis tranche.
  3. 3 Monte le bowl : base de quinoa, poulet en tranches, concombre, tomates, feta, olives.
  4. 4 Ajoute une cuillerée de houmous. Verse l'huile d'olive et le jus de citron restants. Garnis d'origan en plus.
Astuces

Fais 4 portions de poulet d'un coup — cuisson le dimanche pour les déjeuners de lundi à jeudi. Les légumes restent croquants 4 jours.

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