🥞 breakfast
Pancake proteici alla banana
Pancake proteici a 4 ingredienti che non sanno di pancake proteici. Banana + avena + uova + whey produce vera texture da pancake.
- high-protein
- breakfast
- gluten-free-option
- vegetarian
Per porzione
460 kcal
Tempo totale
13 min
Porzioni
1
Difficoltà
easy
Proteine
32g
Carboidrati
50g
Grassi
12g
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Ingredienti
- Banana (matura) 1 grande
- Uova 2
- Fiocchi d'avena 1/2 tazza
- Whey alla vaniglia 1 misurino
- Lievito in polvere 1/2 cucchiaino
- Cannella 1/2 cucchiaino
Passaggi
- 1 Frulla tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una consistenza liscia.
- 2 Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Ungi leggermente.
- 3 Versa ~1/4 di tazza di pastella per pancake. Cuoci 90 secondi fino a quando si formano bollicine.
- 4 Gira e cuoci altri 60 secondi.
- 5 Ripeti con la pastella rimanente (fa ~4 pancake).
- 6 Aggiungi sopra bacche e un filo di sciroppo d'acero.
Consigli
La temperatura conta — troppo alta e l'esterno brucia prima che l'interno si rapprenda. Medio-basso è giusto per questa pastella.