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🥞 breakfast

Bananen-Protein-Pancakes

4-Zutaten-Protein-Pancakes, die nicht nach Protein-Pancakes schmecken. Banane + Hafer + Eier + Whey ergibt echte Pancake-Textur.

high-protein breakfast gluten-free-option vegetarian

Pro Portion

460 kcal

Gesamtzeit

13 Min.

Portionen

1

Schwierigkeit

easy

Protein

32g

Kohlenhydrate

50g

Fett

12g

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Zutaten

  • Banane (reif) 1 groß
  • Eier 2
  • Kernige Haferflocken 1/2 Tasse
  • Vanille-Whey-Protein 1 Scoop
  • Backpulver 1/2 TL
  • Zimt 1/2 TL

Schritte

  1. 1 Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt pürieren.
  2. 2 Beschichtete Pfanne bei mittlerer-niedriger Hitze erhitzen. Leicht einfetten.
  3. 3 ~1/4 Tasse Teig pro Pancake gießen. 90 Sekunden garen, bis Bläschen entstehen.
  4. 4 Wenden und 60 Sekunden weitergaren.
  5. 5 Mit dem Rest des Teigs wiederholen (ergibt ~4 Pancakes).
  6. 6 Mit Beeren und einem kleinen Schuss Ahornsirup toppen.
Tipps

Hitze ist entscheidend — zu heiß und außen wird es schwarz, bevor innen durch ist. Mittel-niedrig ist richtig für diesen Teig.

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