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🍳 breakfast

Gemüse-Feta-Rührei

Drei-Eier-Rührei mit Spinat, Cherrytomaten und Feta. Schnell, sättigend und makro-freundlich für jeden Plan.

high-protein breakfast quick low-carb vegetarian

Pro Portion

340 kcal

Gesamtzeit

7 Min.

Portionen

1

Schwierigkeit

easy

Protein

28g

Kohlenhydrate

8g

Fett

22g

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Zutaten

  • Eier (groß) 3
  • Spinat 2 Tassen
  • Cherrytomaten 6, halbiert
  • Feta 1 oz zerbröselt
  • Olivenöl 1 TL
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritte

  1. 1 Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. 2 Tomaten zugeben, 1 Minute kochen, bis sie weich werden.
  3. 3 Spinat zugeben, 30 Sekunden kochen, bis er zusammenfällt.
  4. 4 Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen. In die Pfanne gießen.
  5. 5 Alle 10 Sekunden vorsichtig rühren, bis es gerade gestockt ist (ca. 90 Sekunden).
  6. 6 Mit zerbröseltem Feta toppen. Sofort servieren.
Tipps

Für die magerere Version 1 ganzes Ei + 4 Eiweiß — 22 g Eiweiß bei 200 kcal.

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