Atkins
Atkins è la dieta low-carb originale, sviluppata dal Dr. Robert Atkins negli anni '70. Usa quattro fasi con un'assunzione di carboidrati progressivamente più alta — partendo da 20g/giorno di carboidrati netti fino ai livelli di mantenimento.
Atkins precede la keto moderna ma segue principi simili. È strutturata su fasi piuttosto che su una restrizione di carboidrati a tempo indeterminato.
Ripartizione dei macro
Carboidrati
5–25% (varia per fase)
Proteine
20–30%
Grassi
50–70%
Carboidrati netti (totali – fibre) è la metrica chiave
- Carne, pesce, uova, formaggio
- Verdure di base (a foglia, broccoli, ecc.)
- Oli sani (oliva, avocado, cocco)
- Frutta secca e semi (nelle fasi successive)
- Bacche (nelle fasi successive)
- ×Zucchero in qualsiasi forma
- ×Cereali (pane, pasta, riso, cereali)
- ×Frutta ricca di carboidrati (in induzione)
- ×Verdure amidacee (patate, mais)
- ×Cibi processati con zuccheri nascosti
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Che cos'è
Protocollo low-carb a quattro fasi: (1) Induzione — 20g di carboidrati netti/giorno per 2 settimane, (2) Perdita di peso continua — aggiungi 5g a settimana finché il calo non rallenta, (3) Pre-mantenimento — affina il livello di carboidrati, (4) Mantenimento — al tuo livello di soglia di carboidrati scoperto.
Pro
- L'approccio a fasi ti fa trovare la tua tolleranza personale ai carboidrati
- Forte soppressione dell'appetito una volta in chetosi
- Non serve contare le calorie — mangia fino a sazietà
- Protocollo originale ben documentato con decenni di dati
Contro
- !La fase di induzione rigida può sembrare restrittiva
- !Influenza keto nella prima settimana è comune
- !Tracciare i carboidrati netti richiede di leggere ogni etichetta
- !Restrizione dei carboidrati a lungo termine dibattuta nella ricerca
Ideale per
Persone che vogliono un protocollo strutturato di perdita di peso con regole chiare, che preferiscono mangiare a sazietà invece di contare le calorie e che tollerano pasti ricchi di grassi/proteine.
Ricerca
Diversi RCT mostrano che Atkins produce una perdita di peso iniziale più rapida rispetto alle diete low-fat. I risultati a lungo termine (>2 anni) sono simili tra i tipi di dieta quando l'aderenza è uguale.