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Protocollo alimentare

Low-FODMAP

I FODMAP (Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols) sono carboidrati a catena corta che alcune persone non digeriscono bene. La dieta low-FODMAP, sviluppata alla Monash University, è l'intervento gold-standard per l'IBS (sindrome dell'intestino irritabile).

È un protocollo strutturato a 3 fasi: eliminazione (4-6 settimane), reintroduzione (8-12 settimane) e personalizzazione (lungo termine).

Ripartizione dei macro

Carboidrati

Variabile

Proteine

Variabile

Grassi

Variabile

I macro non sono il focus — il contenuto FODMAP sì

Alimenti da mangiare
  • Maggior parte di carni, pesce, uova
  • Latticini lactose-free o formaggi stagionati
  • Verdure low-FODMAP (carote, spinaci, zucchine)
  • Frutta low-FODMAP (banana, mirtilli, arance)
  • Riso, avena, quinoa, cereali gluten-free
  • Latte lactose-free, latte di mandorla
Alimenti da evitare
  • × Verdure high-FODMAP (cipolla, aglio, funghi, cavolfiore)
  • × Frutta high-FODMAP (mela, pera, mango, anguria)
  • × Frumento, segale, orzo
  • × Latticini con lattosio
  • × Fagioli e legumi
  • × Sciroppo di fruttosio, miele
  • × Polialcoli (sorbitolo, xilitolo)

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CalPilot registra il tuo cibo in 3 secondi e verifica automaticamente la compatibilità con la tua dieta. Nessuna ricerca manuale. Nessun dubbio.

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Che cos'è

Dieta di eliminazione a tre fasi per i sintomi digestivi. Fase 1: rimuovi tutti i cibi high-FODMAP. Fase 2: reintroduci metodicamente un gruppo FODMAP alla volta. Fase 3: costruisci una dieta personale a lungo termine basata su ciò che tolleri.

Pro

  • Intervento più basato sull'evidenza per l'IBS
  • Sollievo dei sintomi nel 70%+ dei pazienti IBS
  • Stato finale personalizzato — eviti solo ciò a cui reagisci specificamente

Contro

  • ! Molto restrittiva nella Fase 1
  • ! FODMAP nascosti in salse, condimenti e cibi processati
  • ! Richiede reintroduzione attenta — molti la saltano in modo scorretto
  • ! È raccomandato lavorare con un dietista registrato

Ideale per

Persone con IBS, SIBO o sintomi digestivi inspiegabili. Andrebbe fatta sotto la guida di un operatore sanitario.

Ricerca

Forte supporto RCT per l'IBS — la ricerca della Monash University è il gold standard. L'efficacia cala senza una corretta reintroduzione.

Come aiuta CalPilot

Cibi taggati per contenuto FODMAP (alto/moderato/basso). Tracciamento delle fasi (eliminazione, reintroduzione, personalizzazione) integrato. Il logging foto individua ingredienti high-FODMAP nei piatti misti.

FAQ

Low-FODMAP è uguale a gluten-free?
No. Il frumento è high-FODMAP ed escluso, ma il glutine in sé non è il problema — sono i fruttani nel frumento. Molti prodotti gluten-free sono comunque high-FODMAP.

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